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夏を感じる

Eats

夏と言えばウナギである❣️ たまたま誘われ日本橋まで馳せ参じる。コロナの感染にビクビクしながらもご飯の魅力には勝てないのだ😁今回はウナギ懐石というコースであり、夏野菜の料理もたくさん出てくる。まずはナスの煮びたしは外せない。冷やした温度がバッチリだ。次のハモが気に入った👍昔、京都の川床で食べた脂が乗ったハモの美味しさに驚いた事がある。パサパサの梅肉乗せしか食べたことがなかったので、その時のハモには感動したものだ😊今回も期待は裏切らず、ダシが濃く豆腐と三ツ葉とシャキシャキキノコの食感で、さっぱりとしていい味だ🙆‍♀️ウナギの白焼きはスダチと粗塩がナイス👌もちろん鰻重は美味いに決まっている。 最近やっと少しずつ体重が落ちてきたのに、これではやっぱり元の木阿弥なのである😅   圭