ピーマン肉詰めandフルーツトマト

デュアンのピーマンで肉詰めを作った❣️
大きいのでひき肉たっぷり250gと、新玉ねぎは丸々一個、柔らかいし匂いもきつくないので刻んだまま入れる。それをコネコネしてピーマンに詰めて焼く。小麦粉パタパタもしっかりやろう。いつものように簡単料理だが、わりと手をかけたような達成感がある😊
さらにチョー美味しいトマトは、宮崎県から友人が送ってくれた新門トマト農園のもの。高濃度トマトをうたったこだわりのトマトは、デザート代わりにもいける。今が一番甘い時期、塩だけで丸かじりがオツである👍