早春に顔を出す蕗の花茎、春山菜の代表格ふきのとうだ❣️
数少ない日本原産だが、自生する蕗は減少の一途をたどりつつある。
悲しいかな、これは現実だ💦
動かない冬に身体に溜まった毒を掃き出す春。アクが強く苦味がある春山菜は健胃剤となり、食欲を増してくれるので活動する季節に対応できる身体作りにピッタリである。自然はうまくできていると理解していたものの、年齢的に身体が欲しているのか、最近やけに美味しく感じるようになってきた。苦いのはあんなに嫌いだったのに。悲しいかな、これも現実だ😅
写真は天ぷら、もちろん絶品🤭
