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にんじんしりしり

オーナーブログ

沖縄県の郷土料理、にんじんしりしりを作ってみた🥕最近はスマホで作り方が簡単に出てくるので、なんでも作れて便利である❣️
本場だと、ごま油で千切り(沖縄の方言でしりしり)にした島にんじんを炒め、雪塩で味付けして炒り卵と合わせる。であるが、デュアンで買ったにんじんがとても甘くて美味しかったので、シンプルだが他には何も入れずに、ちょっと多めの、これもデュアンのイヤシロソルトを使い、だしの素をふって完成だ👍約10分の調理時間、立派なおかずができて満足まんぞく😄

ちなみに漢方で使う、一番の上薬であり補気剤の朝鮮人参とは違う種類なので覚えておいてください👌朝鮮人参はウコギ科、食べる人参はセリ科です😊