９月12日(土)、今週も、色とりどりの新鮮＆美味しい＆種類も豊富な有機無農薬野菜が入荷しました。伊東の野菜は「井手ファーム」さん、千葉県山武市の野菜は「たがやす倶楽部」さんが丹誠込めて丁寧に育てています。
＜入荷品目＞
たがやす倶楽部の野菜： ピーマン、島オクラ、じゃがいも（キタアカリ）、つるむらさき、モロヘイヤ、里芋、ハッ子（八つ頭のこども）、えごまの実、ローゼルの葉、新しょうが １０種類の新鮮野菜が入荷しました。今回は、ぬめり系のオンパレードです。
※ローゼルの葉は、天ぷらやお浸しサラダ、塩漬けがおすすめです。（加熱でモロヘイヤのようにぬめりが出ます）
※島オクラは、沖縄や八丈島などで栽培されている丸莢のオクラで、柔らかさと甘みが特徴です。
※今週もえごまの実（花穂）が入荷しました。花穂は「和製ハーブ」としてフランス料理やイタリヤ料理として使われています。パスタにを散らすと色合いがよくなり、ほんのりとシソの香りが楽しめるのも魅力です。天ぷら、醤油漬け、塩漬けも美味しくいただけます。
写真は、今回の千葉の野菜のリストとえごまの実の醬油漬けです。えごまの実をサラッと洗って、ざるで乾かします。ニンニク、鷹の爪も入れて、醤油（ひたひたになる程度）で漬け込みました。ご飯に、納豆に、冷奴に、パスタに…お好みで美味しくいただけます。賞味期限は１年間位とのことですが、直ぐに無くなっちゃうかもです。
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